Veselé Vianoce a šťastný Nový rok.

Máme tu sviatky zimného slnovratu. Dvíhaš sa, nádherné, nad horizont, ó, Slnko, počiatok života. Keď si sa zjavilo na východe, naplnilo si celú Zem svojou krásou. Ty si Ré a ty zbližuješ… Keď prídu pekné jarné dni, mladé včely už húfne vychádzajú z buniek, obnovujú, omladzujú stavy a zvyšujú početnosť včelstva, ktoré prezimovalo len preto, že nedostatok síl jednotlivca úspešne nahradila zjednotená sila včelstva. Ak svieti iným slnko jasnejšie na cestu, nech je to svetlo poznaním dobrej vôle a množstva úspechov. Lebo najvzácnejšie na svete nie sú veci, ale chvíle, okamihy, nepolapiteľné sekundy.

Warre, to je včelárenie s mednou komorou.

Vertikálny štýl včelárenia TBH v úľovej zostave Warre - modifikácia B, je kombináciou mojej praxe, v ktorej  spájam prvky prírodného včelárenia Warre so skúsenosťami včelárenia v nízkonadstavkovom Langs. Technológia Warre predpokladá rozširovanie úľového priestoru na prírodnom diele smerom nadol a počíta s prísunom iba medových zásob do včelstva, nízkonadstavková technológia Langs predpokladá podporovať rozvoj včelstva manipuláciou s nadstavkami smerom nahor s využívaním prirodzených zásob v mednej komore. Zároveň v mojej metóde vedenia včelstiev rešpektujem a predovšetkým sledujem ich plodový rytmus.

Včelstvo prechádza každý rok dvoma kritickými fázami vývoja. Je to v období skorej jari, po prvom jarnom prelete až do kvitnutia ovocných stromov, kedy sa rodia mladé včely, ktoré budú zabezpečovať rast včelstva a podieľať sa na zabezpečovaní prvej väčšej nektárovej znášky do úľa. Čas vrcholenia leta je tiež kritickým obdobím vo vývoji včelstva, pretože sa v tejto etape rodia dlhoveké zimné včely, ktoré zabezpečia bezpečné prezimovanie včelstva až do skorej jarnej znášky. V týchto vývojových fázach netreba včelstvá rušiť rozoberaním plodiska. Stačí sledovať stav vo včelstve pozorovaním letáča a čítaním z podmetovej podložky.

Marec - Apríl - prvý jarný prelet.

Po prvom jarnom očisťovacom prelete včelstvá nevyrušujeme rozoberaním a prehliadaním plodiska. Necháme ich vyvíjať sa v kľude až do času kvitnutia čerešne. Včelstvá sledujeme cez priehľadnú fóliu na povale úľa.

Marec - Apríl

Včelstvá, ktoré zaostávajú vo vývoji podporíme tak, že na najspodnejšom nadstavku otvoríme presklenú časť a necháme slnečnému žiareniu zohrievať vzduch v tomto priestore. Zohriaty vzduch stúpa smerom hore do hniezda včelstva. Príroda takto slabšiemu včelstvu pomôže udržať potrebné teplo a primeranú klímu v úľovom priestore.

Apríl - Máj

Moja úľová zostava Warre - modifikácia B má vnútorné rozmery boxu 30 x 30 x 28,5 cm. Prvý zásah do včelstva robím v čase kvitnutia čerešne, kedy už včelstvo ploduje v dvoch nadstavkoch, a to tak, že box č.1 a č.2 navzájom prehodím a úľový priestor rozšírim nad plodiskom o nadstavok č.3. Prehodením nadstavkov premiestnim zásoby do neprirodzenej polohy, ktoré začnú včely prenášať smerom hore. Box č.3 je vyplnený 2 -ma trámikmi s medzistienkami a 6-timi trámikmi s pásikom medzistienky.

 

Aby včely rýchlo obsadili a vystavali box č.3, tak do stredu, medzi dve medzistienky, preložím z plodiska jeden alebo dva plásty z vychádzajúcim plodom, ktoré v plodisku nahradím trámikmi s pásikom medzistienky. Plásty s plodom musia byť vo všetkých troch boxoch umiestnené v strede a nad sebou. Po tejto prvej jarnej úprave a rozšírení úľového priestoru nechám včelstvá opäť pokojne sa vyvíjať asi dva týždne. Za tento čas stihnú box č.3 vystavať panenským dielom, celý ho obsadia a matka ochotne panenské dielo zakladie vajíčkami.

Máj - Jún

Keď končí kvitnutie jabloní, nadstavok č.3 preložím na najspodnejšiu pozíciu. Včely ho už vybudovali panenským dielom a zaplodovali. Zároveň rozšírim včelstvu úľový priestor o nadstavok č.4, pritom postupujem podobne ako pri prvom jarnom rozširovaní úľového priestoru. Je druhá polovica mája a v mojom regióne pokračuje znáška z lúk a maliny v nižších polohách lesa. Opäť nechám včelstvá v kľude asi 14 dní.

Jún - Júl

Začiatkom júna sa kvitnutie maliny presúva do vyšších polôh lesa, kvitnú lesné lúky a rúbaniská a postupná znáška nepretržite trvá asi do konca prvej dekády júla, kedy sa môže vyskytnúť aj medovica. V prvej polovici júna preložím box č.4 na najspodnejšiu pozíciu. Dielo v plodisku je vymenené a vlaňajšie plásty tmavej farby v medníku včely ochotne zanesú nektárom.

Júl - medobranie

Okolo desiateho júla robím medobranie. Včelstvám odoberiem najvrchnejší box, ktorý je plný medu. Je v ňom 15 až 18 kg 100 % čistého zlata zo slovenských hôr. Včelstvám, ktoré narástli do piatich alebo do šiestich nadstavkov, odoberiem dva, prípadne tri boxy medu. Jeden box s medom im však ponechám. Bude slúžiť ako medná komora so zásobami na zimu.

Júl - Október

Po medobraní, v druhej polovici júla, preložím mednú komoru (č.2} na najspodnejšiu pozíciu a včelstvá nechám v kľude až do prvej dekády októbra. Premiestnením mednej komory so zásobami donútim včely prenášať ich do najvrchnejšieho boxu č.3. Zároveň včelstvá udržím v aktivite plodovania a zdravého odchovania generácie dlhovekých zimných včiel.

Október - Marec

V októbri je najspodnejší box prázdny, bez zásob a bez včiel, preto ho odstránim. Včely si urobili hniezdo v nadstavkoch č. 3 a č. 4, v nich budú zimovať.

Myši v zime nie sú problém.

Bezfalcové vertikálne úle majú mnoho výhod. Jednou z týchto výhod je aj umiestnenie jednotlivých prvkov úľa na ktorúkoľvek pozíciu vo vertikálnej zostave. Táto technológia  umožňuje, jednoduchým spôsobom zabrániť myšiam prístup do úľa.

Keď po poslednom vytáčaní medu ruším kráľovskú mriežku, tak túto neodkladám do skladu alebo pod strechu úľa, ale ju položím na odoberateľné dno a tak zabránim votrelcom - myšiam v prístupe do úľa.

Takéto riešenie je jednoduché a hlavne účinné. Dá sa praktizovať v akejkoľvek úľovej zostave s odoberateľným dnom. Teda aj v technológii Warre.

Vchod do úľa nemusí byť znížený, ani inak zabezpečovaný rôznymi mriežkami, ktoré by bránili vnikaniu votrelcov do včelieho hniezda. Na jar, keď príde čas, kráľovskú mriežku preložím na plodiskovú debničku pod medníkové nadstavky. 

Krémový med je v kurze.

Po vytočení zrelého medu s obsahom vody pod 18 % a po jeho vyčírení a odobratí peny sledujeme tú správnu chvíľu zakalenia medu, keď už nemá iskru, kedy môžeme začať s jeho pastovaním. Pastovaním dosiahneme, že med bude vláčnejší a docielime to tým, že ho budeme denne niekoľko minút miešať. Miešaním podporíme kryštalizačný proces, pretože jadrá kryštálikov sa rozbijú a rovnomerne sa rozdelia v mede. Med sa takto stáva jemnozrnným a získa vlastnosti nátierky na celé roky. Priebeh kryštalizácie zistíte podľa toho, že sa med čoraz ťažšie mieša. Keď sa v ňom ukážu prvé svetlé pásy, je najvyšší čas plniť ho do pohárov. Med je ešte v tekutom stave a v pohároch dokončí už bez miešania začatú jemnú kryštalizáciu v celom objeme pohára.

Je známe, že jarný med z ovocných stromov a repky olejky rýchlo kryštalizuje. Je vhodné udržať tieto druhy medu  vo forme nátierky a predísť tak jeho stvrdnutiu na "betón". Na pastovanie medu som si zostrojil drevené šťuchadlo. Je vyrobené z tvrdého jaseňového dreva. Jeho hrúbka je 10 mm, šťuchadlo má priemer 160 mm a je opatrené dierami, ktoré majú priemer 25 mm a 20 mm. Dĺžku rúčky a priemer šťuchadla som prispôsobil veľkosti nádoby, v ktorej med pastujem. Výroba je úplne jednoduchá, každý ju zvládne sám s pomocou cirkulárky a vŕtačky.

Mnoho konzumentov medu už nechce iný ako pastovaný med. I maminky prišli na to, že pastový med netečie, netuhne a má výbornú jemnú chuť. Pastový med, ktorý bol spracovaný hneď po vymetaní má zachované všetky biologicky aktívne látky. Aj stuhnutý med, po jeho rozpustení  možno spracovať na pastový. Pastový med uskladnený v chladnej a suchej miestnosti vydrží i niekoľko rokov v nezmenenej kvalite a nestvrdne.

Stav zásob v októbri hovorí o pripravenosti včelstiev na jarný vývin.

 

 

Stále sneží

Už druhý deň sneží a snehu stále pribúda. Do dnešného rána napadlo 30 cm snehu.

Taká snehová perina včielkam nevadí, pre ich príbytky je vynikajúcou tepelnou izoláciou.

Sneh ja mokrý a ak sa vyjasní, zasvieti slniečko a keď nebude mrznúť, za dva dni sa roztopí. Pamätám si, že v polovici októbra naposledy takto nasnežilo v roku 1971. Ani vtedy včasný prvý sneh nevydržal do jari, ešte prišli teplé a suché októbrové a novembrové dni. 

Prvý sneh

Ešte minulý týždeň sme mali krásne teplé babie leto, ale v piatok ako keby uťal, ochladilo sa a od soboty do utorka pršalo. Včera, v utorok, teplota klesla na + 4 stupne Celzia a okolité kopce pokryl sneh takmer až do údolia. Dnes je iba + 1 stupeň Celzia, od večera sneží, ale keď predchádzajúci dážď rozmočil pôdu, tak aj sneh sa neudrží a roztápa sa.

Medzi ľudom sa traduje, že pred zimou musí prvý sneh napadnúť na okolitých kopcoch dvakrát, dvakrát sa roztopiť a keď pokryje prírodu tretí krát, ten sa udrží až do jari. Odpozoroval som to aj ja, myslím, že je tomu tak a keď je dnešný sneh ako prvý na okolitých kopcoch, tak nás čakajú ešte dve teplé vlny do príchodu tej pravej zimy. Možno to tušia aj včielky, ktoré sú už stiahnuté v zimnom chumáči. Snáď budú mať možnosť preletieť sa aj v zime.

Môj psík Boris má dnes meniny. Zima mu síce neprekáža, vo svojej búde má pohodu, ale dnešné sychravé počasie na dvore ho prinútilo vtisnúť sa do kuchyne a vyhrievať sa pri peci. Mne to nevadí, veď má meniny a taký skromný darček si zaslúži.

Včera fúkal silný severák a pred večerom bola u nás poriadna metelica. Rosničky v televízii sľubujú, že zimné počasie so silným vetrom bude pokračovať celý týždeň. Nuž čo, aj severný vietor so snehom patrí k čarovným chvíľam včelárenia.

 

Babie leto

Tohtoročné  babie leto je skutočne krásne. Hmlisté rána majú svoje čaro a teploty cez deň dosahujú letné hodnoty. Pavúky majú Vianoce a vyzdobili všetky stromčeky čerstvo utkanými sieťami.

Pred domom v záhradkách dozrieva hrozno aj na severnom Slovensku. Z Oravy sa stal kraj  mlieka, medu a vína. To znie priam ako biblický príbeh.

V popoludňajších hodinách sa včelstvá húfne preletia každý deň. Nočné teploty klesajú pod desať stupňov Celzia. Včerajší a dnešný deň sú mimoriadne teplé na túto ročnú dobu a teploty sa šplhajú  cez dvadsiatku. Dnes ráno sa to prejavilo aj na letáčoch včelstiev, ktoré boli vlhké ako v čase jarného rozvoja alebo silnej letnej znášky.

Tento úkaz je zaujímavý z toho dôvodu, že na všetkých úľoch mám inštalované celozasieťované odoberateľné dná s varroa podložkou, ktoré sú celoročne otvorené. Logicky by mal vlhký vzduch odchádzať z úľa cez zasieťované dno. Včely však tok vlhkého vzduchu nasmerovali von práve cez letáč a nie cez zasieťované dno. Svedčí o tom zrazený vlhký vzduch na letáči a suchá varroa podložka pod zasieťovaným dnom.

Táto skúsenosť je dôkazom, že Warré úľ zabezpečuje pre včelstvo stabilnú klímu počas celého roka a táto metóda opatrovania včelstiev sa približuje čo najviac k prírodným podmienkam ich života. Plásty majú vždy hermetické uchytenie v hornej časti o povalu - trámiky. Hrany zvislých plástov sú hore upevnené o stenu dutiny. Istenie plástov v ich hornej časti spevňuje priestor so zásobami medu. Smerom nižšie sú plásty predĺžené voľne a poskytujú priestor pre hniezdo včelstva.

Ak chce včelár pomôcť včelstvu nájsť jeho optimálnu teplotu v zime, musí úľ konštrukčne vyriešiť tak, aby zabránil tvorbe kondenzácie a tým ochladzovaniu úľového priestoru. Keďže úľ Warré má dutinu o rozmeroch 30 x 30 cm, včely kontrolujú celý objem svojho obydlia, strapec obsadí v takomto malom priemere dutiny všetky plásty v nadstavku a zabráni tak zrážaniu vodných pár na stenách a strope úľa.  V takomto prípade môžeme hovoriť o stabilnej klíme v úli, bez vzniku plesní a bez prítomnosti patogénnych mikroorganizmov. V klasických uteplených úľoch s veľkými rámikmi objavíme vždy kondenzáciu na plastovom strope aj bočných stenách úľa, čo ochladzuje chumáč včelej kolónie. Neobsadené rámiky sú na jar plesnivé, pretože zimný strapec včiel v takomto nadrozmernom pôdoryse obsadí len časť z plástov, obvykle dve tretiny.

Zrušenie spodných boxov Warré

V poslednú septembrovú nedeľu som využil krásne počasie babieho leta na odobratie spodných boxov v mojich úľoch Warré. Je to konečná operácia s touto úľovou zostavou, ktorú je vhodné urobiť nejneskôr v októbri, teda v období babieho leta. Na túto prácu som využil môj zdvihák na úle.

Práca mi šla od ruky, rýchlo a bez akéhokoľvek vyrušovania včelstiev. Robil som to po rozplynutí hmly, na poludnie a včielky ani netušili, že s ich obydlím niekto manipuluje.

Taký jednonohý, dvojramenný elevátor na úle je skutočne vynikajúcou včelárovou pomôckou. Má dobrú stabilitu, pri manipulácii s úľom nebalancuje a včelárovi ušetrí veľa včelích bodnutí. Tento zdvíhač úľov využívam počas celej včelárskej sezóny a musím konštatovať, že pri práci s ním som neutŕžil ešte ani jedno žihadlo. Odobratie najspodnejšieho boxu je jednoduché a pohodlné.

Vo zdvihnutých dvoch nadstavkoch bude včelstvo zimovať a na kontrolu jeho stavu stačí pohľad zdola.

Po odobratí spodného boxu spustím plodisko na celozasieťované dno a tým je manipulácia s úľom ukončená.

Odobratú debničku som skontroloval a z obrázka je zrejmé, že včielky dôkladne vytesnili v úli všetky škáry propolisom. Konce trámikov sú bohato zalepené čistým tmelom.

 

Aj keď spodné nadstavky nie sú vystavané dielom dokonale, myslím si, že mojich osem rodín úspešne zvládlo prechod z klasického langstrotha na technológiu Warré. Zaujímavým zistením pre mňa je, že včely vyhrýzli pásiky medzistienok na všetkých trámikoch a vodítkom pre stavbu diela kolmo na letáč im poslúžila iba drážka v trámiku. Do budúcnosti budem vedieť, že pásiky medzistienok sú na trámikoch nepotrebné, stačí zaliať drážku voskom.

Od letného slnovratu vystavalo všetkých osem čeladí po dva osemtrámikové nadstavky panenského diela a ten tretí, najspodnejší, bol vo všetkých prípadoch nedokončený. Na jar však poslúžia ako slušný základ pri stavbe nového diela.

 

Klasické plstené alebo textilné uteplivky sa pri tejto technológii nepoužívajú. Na  celoročné uteplenie stačí vzduchový vankúš, ktorý zároveň slúži  ako povalové kŕmidlo. Odobratý najspodnejší nadstavok nemusíme skladovať, môžeme ho položiť na vzduchový vankúš. Tam  nebude nikomu prekážať. Podobne  naložíme aj so štvrtým nadstavkom.

Po hravo zvládnutej práci je pre mňa odmenou krásny pohľad na plne obsadené plodisko v dvoch boxoch . Včielky budú zimovať na šestnástich plástoch Warré 300x200 mm, čo zodpovedá približne desať rámikovému nadstavku klasickej miery "B" 420x275 mm. Dúfam, že pokojne prezimujú.

 

Vyfúkanie včiel z medníkov

Pri medobraní je najosvedčenejšou praktickou pomôckou vyfúkanie včiel z medníka k čomu nám poslúži zasieťovaný rám, ktorý plní funkciu plynulého prechodu vyfúkaných včiel z medníka do nadstavku pod ním.

Odstraňovanie včiel z medníkov pri vytáčaní medu, vyfukovaním. Ide o jednu z alternatív, vysoko efektívnu. Veľkou výhodou je, že nepracujeme so „sólo“ plástami, ale celými NN. Vyfukovať môžeme benzínovým kompresorom „BR – 400 STIHL“ alebo používať potápačskú bombu (certifikovanú) so stlačeným čistým vzduchom (150atm.). Jedna bomba vystačí na 15-25 boxov, podľa jej veľkosti. Na bombu je nutné namontovať regulátor výstupu tlaku (8 – 10atm.) a hadicu s koncovou „pištoľou“. Uvedená pomôcka sa dá zabezpečiť, pri zorientovaní sa, u špecializovaných predajní a nadviazaní kontaktu so športovým potápačom, prípadne s hasičmi. Tento vám zabezpečí naplnenie bomby k tomu určeným kompresorom, ktorý je vybavený výstupnými vzduchovými filtrami.
Box kolmo preklopíme na prednú, alebo zadnú stenu. Na prednú časť položíme smyk, ktorý má v prednej časti sito. Z uličiek včely vyfúkame. 
Tlakovú bombu môžeme efektívne využiť aj pri liečení aerosólovým prístrojom proti varoóze. Jedna bomba vystačí pri liečení na 25-35 včelstiev, podľa jej veľkosti.

Toto je model môjho priateľa Michala Vinca z Prešova.

 

Medobranie s cedákom

Je to super. Ak používate horizontálnu technológiu TBH alebo vertikálnu Warré, nepotrebujete pretechnizované vozíky na odviečkovanie plástov, temperovanú miestnosť na vytáčanie medu, ani drahý nerezový medomet. Postačia vám dve plastové vedrá s vrchnákom a elastické nylonové pančucháče.

Neexistuje jemnejší produkt ako čerstvý plástový med, ktorý neprešiel mechanickým spracovaním. Kto obľubuje plástový med môže si ho skladovať v menšom kýbliku v chladničke počas celej zimy. Pri medobraní s cedákom postupujeme klasicky. Včely z plásta ometieme alebo vyfúkame z medníka. Medový plást z trámika odlomíme a položíme do pripravenej nádoby. Pri vertikálne položených debničkách môžeme vyrezať odvčelený medník naraz. Nádobu s medovými plástmi prikryjeme a trámiky vrátime do úľa alebo s nadstavkom pod hniezdo včelstva.

 Na oddelenie medu od vosku potrebujete cedák. Zhotoviť si takýto filter je tá najjednoduchšia vec na svete. Potrebujete dve vedierka s vrchnákom a nylonové elastické pančucháče. Do dna jedného vedra navŕtate niekoľko menších otvorov, ktoré slúžia na odtekanie medu. Do vrchnáka druhého vedra urobte veľký otvor.

Na spodné vedro nasaďte pokrievku s veľkým otvorom. Druhé vedro s malými otvormi na dne postavte na vrchol spodného vedra. Ak ste nylonové pančucháče neupevnili pod pokrievku s veľkým otvorom na spodnom vedre, môžete ich upevniť na vrchol horného vedra a urobiť tak tašku na rozdrobené medové súše. Horné vedro prikryte vrchnákom v strede ktorého je navŕtaný otvor s priemerom najviac 3 mm. To je všetko. Postavili ste si cedák.

Plastovú nádobu, ktorú sme naplnili pozbieranými plástmi s medom, uzavrieme a po dovezení domov ponecháme chvíľu na slnku. Jej obsah sa zohreje oveľa lepšie ako vo vykúrenej miestnosti. Keď sú plásty s medom v nádobe primerane zohriate, podrvíme ich pučiakom priam na kašu. Takto podrvenú zmes medu a vosku prelejeme do nylonového vaku v hornom vedre cedáka. Cedák uzavrieme pokrievkou a med necháme cez noc odtiecť samospádom do spodného vedra. Vosk v nylonovom vaku necháme v hornom vedre dovtedy, kým sa odtok medu nezastaví.

Horné vedro cedáka môžeme plniť rozdrvenými plástmi s medom až po okraj. Z takto naplneného horného vedra zaplníme spodné vedro asi do troch štvrtín čistým medom. Takto zhotovený a uzavretý cedák je včelotesný. Med môžeme nechať odtekať aj na dvore. Na slnku alebo v polotieni dokážeme v cedáku udržať teplotu asi 30 stupňov Celzia a med odtečie za niekoľko dní. Tento postup funguje najlepšie počas letných teplých dní. Bez problémov zvládnete medobranie z repky olejky aj medovicu. Taká práca nás nič nestojí.

 Odtečený med v spodnom vedre cedáka sa počas tohto procesu zároveň aj čistí. Keď po niekoľkých dňoch odstránime horné vedro s voskom, stačí z hladiny medu stiahnuť penu a med plniť do pohárov. Stiahnutú penu tiež dajte do pohárov. Je to priam pochúťka. Chutí ako plástový med bez vosku.
Medobranie s pomocou cedáka je skutočne jednoduché. Žiadny veľký neporiadok. Žiadne veľké čistenie. Vedrá stačí položiť jedno do druhého, naplniť vodou, na druhý deň opláchnuť hadicou a máte hotovo. Maximálna hygiena bez bielej a drahej medárne.

Nylonový vak s voskom preperiete vo vode a sirup použijete na kŕmenie včiel. Vosk vytopíte v slnečnom rozpúšťači alebo v paráku. Solárne taviace zariadenie na vosk je najosvedčenejším príslušenstvom, s ktorým môžete bezpečne zaobchádzať pri práci okolo úľov s hornou lištou – trámikmi. Nemáte na včelnici a v sklade neporiadok, je účinné a bezpečné, vyžaduje minimálnu pozornosť a čas a vosk zo slnečného rozpúšťača je prirodzene zafarbený.

S touto technológiou sa môžete stať mini-komerčným včelárom. Komerční včelári s niekoľkými stovkami včelstiev zbierajú úrodu medu v tonách. Majú vo výbave svojho včelárstva viacnásobne veľké extraktory, špirály, čerpadlá, výmenníky tepla, nádrže, odviečkovače, prosto náradie používané v tomto procese. Ja som sa vždy považoval za hobby včelára a myslel som si, že aj pri ošetrovaní 50 alebo 80 včelstiev potrebujem to najmodernejšie technické vybavenie v podobe odviečkovačov, 18-rámikových nerezových medometov s automatom, množstvo kanví z antikoru na med, atď. To je omyl. Počas svojej včelárskej praxe som strávil veľa času a vynaložil veľa energie pri spravovaní veľkého neporiadku nepotrebných technických vecí. Predal som všetky moje technické pomôcky na ťažbu medu a preorientoval som sa na jednoduchý a rýchly zber úrody medu. Táto metóda asi nie je vhodná pre včelárstvo, ktoré musí za deň spracovať tisícky kilogramov medu. Ale v mojom prípade funguje skvele, keď ho ťažím niekoľko stoviek kilov.

Každý zamestnaný včelár, ktorý sa včelárstvu venuje popri svojej práci, hľadá tú najjednoduchšiu obsluhu svojich včelstiev. Úrodu potrebuje zobrať vtedy keď má on čas a nie raz v sezóne keď je koniec znášky. Jednoduchšie je pre víkendového včelára zbierať úrodu viackrát. Ležan TBH a aj malý medník Warré takýto postup umožňujú, pretože ich včely rýchlo zaplnia a je možné pridávať trámiky aj prázdne nadstavky. Včelárenie v úľoch s trámikmi sa stáva jednoduchým. S touto technológiou potrebujete menej času a je oveľa jednoduchšia ako pri iných známych formách včelárenia. Pre mňa sa úľový systém Warré stal meradlom radosti zo včelárenia bez potu, ktorý som vydal pri ošetrovaní včelstiev klasickým a všeobecne uznávaným spôsobom. Aj keď väčšina včelárov najčastejšie myslí na prostriedky získané zo včiel, ja sa na včelárenie pozerám ako na rekreačné zariadenie. Včelnica je chrámom pre oddych a nie prostriedkom na dojenie kapitálu. 

Zlato zo slovenských hôr

Napriek skutočnosti, že včelárim už len stacionárne a moje včielky majú každoročne v okruhu ich doletu zdanlivo rovnaké kvety i medonosné byliny, med, ktorý dorábajú, je každý rok iný. Dokonca aj v rámci jedného langstrotha či warré sa na rôznych poschodiach med od seba líši. Vôbec nie som prekvapený poznámkou mojich zákazníkov, ktorí kupujú moje zlatíčko zo dvora, keď s úsmevom spokojne podotknú, že im vždy predám gurmánsky vynikajúci originál, ktorý sa ani farbou, ani chuťou nepodobá medu z minulého roka. Preto sa chcem krátkymi poznámkami zmieniť o kvetene mojej lokality medzi Rozsutcom, Chočom a Oravským hradom, ktorej nektár ovplyvňuje farbu, chuť, hustotu, prosto zloženie medu od mojich včielok.

Vŕba rakyta. Všetky druhy vŕb sú významným zdrojom včelej pastvy. Na jar medzi prvými rastlinami poskytujú včelám výdatnú znášku nektáru a peľu, ako tomu bolo aj v roku 2009, kedy za priaznivých podmienok poskytli nektár nie iba na rozvoj včelstiev, ale po dva, tri rámiky aj na vytočenie pre včelára.

Podbeľ liečivý. V jeho kvetoch včely nachádzajú dostatok peľu a nektáru, keď v prírode ešte prakticky niet iných zdrojov. Včely kvety podbeľu veľmi usilovne navštevujú a do úľov prinášajú okrem nektáru bohaté obnôžky žltopomarančového peľu.

Púpava lekárska. V jej jednom kvete sa za 24 hodín môže vytvoriť až 5 mg nektáru s cukornatosťou 20 – 50 %. Med z kvetov púpavy je veľmi hustý a rýchlo kryštalizuje.

Slivka domáca. U nás kvitne koncom apríla a začiatkom mája. Poskytuje nektár a peľ a v prípade priaznivého počasia, ako v roku 2009, kedy sa na nej rozmnožila voška slivková, aj medovicu. Kvitne 6 – 10 dní. Kvety vylučujú spomedzi kôstkového ovocia najmenej nektáru s cukornatosťou 10 – 20 %.

Višňa obyčajná. Kvety rozkvitajú pred vypučaním listov, sú biele a voňajú po horkých mandliach. Kvitne krátko po čerešni, ale skôr ako jabloň. Včelám poskytuje bohatú podnecovaciu znášku nektáru a peľu. Nektár vylučuje v ranných a predpoludňajších hodinách.

 Ríbezľa. Hneď za humnami, asi 500 metrov vzdušnou čiarou od mojej včelnice, je 20 hektárová plantáž červených a čiernych ríbezlí. Ríbezle na plantáži kvitnú aj 20 dní od polovice apríla a pre moje včielky sú dôležitou nektárodajnou a peľodajnou rastlinou. Kvet rábezle vylúči za 24 hodín 2 – 10 mg nektáru s cukornatosťou okolo 30 %. Peľové obnôžky majú zelenosivú farbu.

                             

Egreš obyčajný. Egreše sa hojne pestujú v záhradkách. Kvitnú v apríli okolo 15 dní, o niečo skôr ako ríbezle. Je to dobrá nektárodajná a peľodajná rastlina. Kvet vylúči za 24 hodín až 22 mg nektáru s cukornatosťou okolo 32 %, čiže produkcia cukru je 5,4 mg.

 Jabloň. Je to náš najrozšírenejší a najobľúbenejší ovocný strom. Popri starej asfaltovej ceste v našom chotári, ktorá sa dnes už nepoužíva, sú ich vysadené stovky. Kvitne asi 7 dní v máji. Jeden kvet vylúči za 24 hodín priemerne 5 mg nektáru s cukornatosťou 40 – 50 %. Po odkvitnutí jabloní končí pre moje včelstvá včasná jarná znáška. Aj keď jeden kvietok z tej pestrej jarnej palety nedá také množstvo nektáru ako jeden kvietok z agáta, predsa umožňujú mojim včielkam prudký jarný rozvoj a pre mňa celkom výrazný výnos pri májovom medobraní.

 Jarabina obyčajná. Je rozšírená vo všetkých nadmorských výškach až po hornú hranicu lesa. U nás kvitne v máji a v júni. Po odkvitnutí ovocných stromov znamená podnecovaciu pašu pre moje včielky.

Ostružina malina. Rastie hojne od poľných ciest až po hornú hranicu lesa. Kvitne postupne od druhej polovice mája v údolí až do konca júna vysoko na lesných rúbaniskách. Pre včielky je predjedlom aj zákuskom na bohato prestretom stole začínajúcej letnej znášky z lúk v druhej polovici mája a končiacej lesnej znášky po letnom slnovrate. Jej kvety produkujú mnoho kvalitného nektáru. Jeden kvet za 24 hodín vytvorí priemerne 20 mg nektáru s cukornatosťou 40 – 60 %. Najviac nektáru produkuje pri teplote 18 – 26 stupňov Celzia a pri relatívnej vlhkosti vzduchu 70 %. V júni sú denné prínosy 2 – 3 kg. Pre mňa je to okolo 20.júna druhé medobranie.

 Lipa. Medzi včelármi je lipa už oddávna uznávaná ako najlepšia medonosná rastlina. Na Slovensku rastie asi 12 druhov. Kvitne koncom júna a začiatkom júla. V kvetoch lipy sa tvorí mnoho nektáru, ktorý je dobre viditeľný vo forme kvapiek na kališných lístkoch. Tvorba nektáru pri lipách veľmi závisí od počasia, pretože najviac nektáru sa tvorí pri teplote okolo 30 stupňov Celzia. Včely na lipách zbierajú aj medovicu, ktorá v čase ich kvitnutia prevyšuje tvorbu nektáru. Po odkvitnutí lipy, niekedy na konci prvej dekády júla, končí v chotári pre moje včelstvá znáška a pre mňa to znamená, niekedy po 10.júli, tretie medobranie v sezóne. Po tomto dátume nasleduje príprava včelstiev na zimovanie.

Naši dedovia nevedeli čo je to bio a eko, ale boli určite ochrancami prírody, pretože si z nej brali všetko čo rodina potrebovala na prežitie. U nás v obci bolo založené JRD až v roku 1974. Dovtedy sedliaci hospodárili šesťpoľným systémom, podľa ktorého jedna plodina podporovala urodnosť druhej, ktorá sa pestovala po nej. V tomto šesťročnom cykle sa začínalo oziminami – pšenicou a žitom, ktoré bolo v rodine treba na pečenie chleba. Tieto oziminy podporovali rast zemiakov, ktoré nasledovali po nich. Pôda pre zemiaky sa musela pripraviť už v jeseni predchádzajúceho roka tak, že sa pšeničnisko zúhorilo a do tohto úhoru sa zaoral maštaľný hnoj, ktorým sa pôda pre zemiaky prihnojila. Maštaľným hnojom sa hnojilo len raz za šesť rokov ako som uviedol. Zemiaky ponechali v pôde dostatok živín pre jačmeň, ktorý nasledoval po nich. Aby sa po jačmeni opäť doplnili v pôde živiny, siala sa do jačmeňa ďatelina, ktorá ornicu obohatila o potrebné dusičnany. Po ďateline nasledoval ovos a po ovse vika, ktorá zas pohnojila pôdu pre pšenicu čo nasledovala po nej. A kolobeh sa ďalej opakoval. Píšem o tom preto, že takýto pestrý dedinský chotár bol pre včielky skutočným rajom od včasnej jari do neskorej jesene. Verím obraznému rozprávaniu starých včelárov, že v tých časoch medoval aj kôl v plote a včely nosili med aj do rámikov, ktoré boli uložené medzi klátmi. Vtedy sa cukrom dopĺňali zimné zásoby veľmi málo. Biovčelárom bol v tých časoch každý.
Pri tradičnom chove včiel sa celý plást medu vybral, vylisoval, vosk sa zohrial a spotreboval. Všetko je to veľmi jednoduché: včely nektár zhromažďujú, spracúvajú, uskladňujú med. Ak človek bude zasahovať čo najmenej do života včiel, tie budú vždy produkovať 100 % čisté zlato v slovenských horách. Ak chceme dosiahnuť čistý prírodný produkt, musíme sa aj my, včelári, vracať k prírode čo najjednoduchšími metódami včelárenia. Len vtedy dostane slovné spojenie „100 % čisté zlato“ svoj zmyselný význam. Znovu objavované technológie prírodného včelárenia našich dedov, čo umožňuje aj úľ Warré, sa pre mnohých stávajú užitočné. Napriek dávnej histórii prírodného včelárstva sa med začal spracúvať priemyselne a vo veľkom s nástupom langstrothovej technológie. Je možné, že pri takom množstve manipulácií pri získavaní medu, počnúc lisovaním medzistienok, premiestňovaním rámikov a nadstavkov pokračujúc, a končiac oddelením medu z orámovaných plástov v medomete, aby sa dali ďalej použiť, získa včelár síce chutný med, ale so zmenenou farbou aj chuťou. Je to med? Podľa mňa je to pomocou množstva vymyslených a všeobecne uznávaných zásahov včelára získaný falzifikát. Pouvažujte nad tým, ktorá technológia včelárenia dorába skutočne prírodný produkt.